ce qu’il faut savoir avant de choisir sa pizza surgelée

La pizza est un plat très apprécié par les français.

Il existe de nombreuses variétés de pizzas, chacune ayant ses spécificités.

Les pizzas surgelées sont également très prisées des français et il y en a pour tous les goûts : classique, végétarienne, etc. Mais comment choisir sa pizza surgelée ? C’est ce que nous allons voir dans cet article.

Qu’est-ce qui fait une bonne pizza surgelée ?

La pizza surgelée est devenue un incontournable des repas pris sur le pouce. Elle s’adapte à tous les goûts et peut être dégustée chaude, froide ou même en salade.

Les pizzas surgelées représentent un marché qui est en plein essor et qui offre une grande variété de produits. Elles sont adaptables à tous les goûts, elles peuvent être cuites au four traditionnel ou au micro-ondes.

Leur prix permet d’en acheter plusieurs pour réaliser des repas complets faciles à faire pour les personnes seules. Elles sont également très simples à conserver : il suffit de les mettre au congélateur puis de les sortir quand on a besoin d’elle ! Une pizza surgelée doit toujours comporter un minimum de 65% de farine, 15% d’eau et 20% de matière grasse afin d’offrir la qualité souhaitée par le consommateur final.

La pâte à pain doit également être faite avec des ingrédients naturels (farine, eau…) tels que décrits sur l’emballage du produit.

La garniture doit contenir des ingrédients frais comme la tomate (pour une pizza classique), mais également du jambon cru coupé finement (pour une pizza aux fromages) ou encore du saumon fumé coupé finement (pour une pizza au poisson). Des herbes aromatiques peuvent également être utilisés pour parfumer la pâte (thym, basilic…). Pour assurer une bonne conservation et ne pas altérer le goût du produit final, il est important que la température ambiante soit maintenue entre 0°C et +3°C lorsqu’elles sont stockés dans le congélateur.

Les pizzas surgelées sont-elles aussi bonnes que les pizzas fraîches ?

Les pizzas surgelées sont souvent mises en avant pour leur prix, mais sont-elles de bonnes qualités ? Pour répondre à cette question, il faut prendre en compte différents aspects du produit.

La qualité d’une pizza dépend des ingrédients utilisés pour sa préparation.

Il existe différents types de pâtes et de sauces et il est possible de les combiner entre elles afin d’obtenir un résultat unique. De plus, la qualité du produit peut aussi être influencée par l’endroit où vous achetez votre pizza et la façon dont elle est cuite. Par exemple, une pizza cuite au feu de bois sera généralement meilleure qu’une pizza cuite au four à micro-ondes.

Lorsque vous mangez une pizza fraîche, vous pouvez sentir les arômes qui se dégagent du four à bois ou du four à pierres chaudes qui donnent une saveur particulière et incomparable aux pizzas.

Vous pouvez également voir comment les ingrédients ont été coupés sur la pizza fraîchement sortie du four : les tranches doivent être fines ou bien coupées en petits morceaux uniformes sans épaisseurs ni trous visibles. Une des raisons pour lesquelles nous aimons tant manger des pizzas est que chaque variété a un goût unique qui n’est pas perceptible avec le même type de nourriture congelée : si vous cherchez quelque chose d’unique, essayez une pizza aux fruits de mer !

Quels sont les ingrédients nécessaires pour une pizza surgelée ?

Pour faire une pizza surgelée, il faut tout d’abord congeler la pâte et la garniture.

Il est également nécessaire de préparer des garnitures plus saines pour les pizzas surgelées.

La pizza surgelée se déguste aussi bien en famille que lors d’un repas entre amis. Pour réaliser une bonne pizza surgelée, il suffit de suivre quelques étapes : Tout d’abord, choisissez un four à micro-ondes puissant et adaptez sa température sur une position moyenne ou forte (selon le modèle). Ensuite, faites chauffer la pâte au micro-ondes durant 2 minutes à pleine puissance.

Veillez à ce que celle-ci soit bien cuite. Une fois qu’elle est prête, vous pouvez y incorporer les ingrédients qui composeront votre garniture. Faites attention à ne pas trop remplir votre pizza afin de garder assez de place pour la sauce tomate et autres sauces que vous souhaitez ajouter. Pour finir, couvrez votre pizza avec du papier aluminium avant de la mettre au micro-ondes durant 5 minutes environ.

Votre pizza est prête !

Quelles sont les meilleures marques de pizzas surgelées ?

Les marques de pizzas surgelées sont nombreuses. Elles proposent généralement des produits de qualité, mais il est parfois difficile de choisir la meilleure en raison du grand nombre de références sur le marché.

Voici quelques conseils pour vous aider à faire le bon choix.

Vérifiez que les pizzas surgelées proposent un conditionnement adapté au type d’utilisation souhaitée (congélation, micro-ondes, four traditionnel). Optez pour une pâte fine si vous souhaitez déguster une pizza garnie qui se rapproche des recettes traditionnelles. Dans le cas d’un plat surgelé destiné à être consommée chaude, choisissez un conditionnement plus épais afin que la pizza ne soit pas trop cuite et ne perde pas sa texture moelleuse. Privilégiez également les ingrédients naturels et sans additifs chimiques (farine complète, huile d’olive extravierge…). Enfin, optez pour une pâte laminée ou feuilletée plutôt qu’une pâte classique si vous voulez profiter d’un plat croustillant et savoureux.

Comment préparer une pizza surgelée ?

Pour réussir une pizza surgelée, il faut savoir que la préparation est un peu différente de celle de la pizza fraîche. En effet, ce type de produit nécessite une cuisson assez longue.

La température de cuisson doit être maintenue à plus de 200 °C et le temps de cuisson doit être prolongé d’une vingtaine de minutes supplémentaires. Pour réussir votre préparation, vous aurez besoin d’un matériel spécifique et adapté à ce type d’opération. Pour commencer, il faudra investir dans un four spécial pour les pizzas surgelés ou utiliser un four traditionnel et y installer des accessoires conçus pour les pizzas surgelés : pierre à pizza, plaque en aluminium… Il est également important d’investir dans des ustensiles ad hoc pour bien manipuler le produit. Privilégiez les ustensiles qui comportent des poignets anti-chaleur extensibles afin d’assurer un contact parfait entre le produit et l’ustensile. N’oubliez pas non plus l’indispensable spatule antidiffusion pour bien maitriser la température du four durant toute la phase de cuisson. Pour obtenir une pâte croustillante et moelleuse à souhait, privilégiez une farine T55 plutôt qu’une farine T45 qui sera trop collante au moment du pétriage

Quelles sont les erreurs à éviter lors de la sélection d’une pizza surgelée ?

La pizza est un plat italien très apprécié, notamment par les Français. Elle se décline sous plusieurs variétés : la pizza classique, la pizza margherita, la pizza quatre fromages… Il en existe des milliers de variantes et c’est ce qui fait tout son charme. Dans le commerce, il existe de nombreuses pizzerias qui proposent des plats surgelés. Cependant, pour ne pas se tromper dans son choix et éviter les mauvaises surprises à l’arrivée du colis au domicile, il est important de connaître certains paramètres à prendre en compte lors de la sélection d’une pizza surgelée.

L’un des critères à prendre en considération est le packaging du produit. En effet, celui-ci doit être bien visible afin que vous puissiez avoir une idée sur ce qu’il contient réellement avant d’acheter le produit. Une fois que vous avez pris connaissance du contenu du paquetage et que vous avez sélectionné une offre intéressante pour vos besoins, il faut étudier l’emballage extérieur du produit pour savoir si sa qualité est satisfaisante ou non. Pour cela, il suffit de regarder les matières utilisées pour sa fabrication (plastique ou aluminium) et surtout sa couleur (couleur trop flashy).

Le second critère à prendre en compte est la composition de la pâte utilisée pour confectionner votre plat préférée (pâte fine ou épaisse) car celle-ci peut révéler un goût différent suivant votre type d’appétence alimentaire.

Pour choisir sa pizza surgelée, il faut vérifier d’abord le poids des ingrédients. Les pizzas surgelées sont souvent plus chères que les pizzas à emporter, mais elles sont de meilleure qualité puisque les ingrédients sont frais et ne contiennent pas de conservateurs.