burdeos, un vino excepcional

El vino de Burdeos es un vino francés producido en la región vinícola del mismo nombre, situada en la Gironda.

Es un vino tinto que puede ser blanco o rosado.

El vino de Burdeos es el más conocido y famoso de los vinos franceses.

Existen muchas variedades de uva para elaborar el vino de Burdeos. Veamos cómo elegir su vino de Burdeos, qué variedades de uva son las mejores y qué denominaciones de origen son las mejores.

¿Cómo se produce el vino de Burdeos?

El Vino de Burdeos es un producto que forma parte del patrimonio cultural e histórico francés. Se trata de un producto noble, que es una bebida alcohólica elaborada con una mezcla de uvas fermentadas y mosto de uva (zumo).

Hay diferentes tipos de vino: tinto, blanco seco, rosado, dulce y de crema.

El término "vinos" se refiere a todos los productos elaborados a partir de las variedades de uva presentes en Francia.

Los vinos de Burdeos son vinos tintos elaborados con la variedad de uva Merlot o Cabernet Sauvignon.

Tienen un color muy intenso con reflejos entre morados y negros.

Sus aromas son ricos en taninos con diversas notas especiadas, afrutadas y amaderadas según el tipo de suelo, la añada y la mezcla utilizada para elaborar el Burdeos. Los vinos de Burdeos son conocidos por ser robustos y estructurados con un buen potencial de envejecimiento en bodega gracias al Cabernet Franc (50% mínimo).

Cuando el Merlot es mayoritario en la composición de una mezcla, será más suave, mientras que si domina el Cabernet Sauvignon, será más rico en taninos, lo que le confiere una mayor capacidad de envejecimiento que el 50%.

¿Cuál es la diferencia entre el vino tinto y el blanco de Burdeos?

El vino blanco de Burdeos es un vino elaborado con uvas negras, es decir, con uvas que no se prensan para hacer zumo.

Es una mezcla de varias variedades de uva: Sauvignon Blanc, Semillon y Muscadelle.

El vino tinto de Burdeos se obtiene por prensado directo de la uva: se retiran los hollejos y las pepitas del mosto. A continuación, el mosto se fermenta antes de ser envejecido en barricas durante una media de 12 a 15 meses. Esta fermentación se realiza gracias a las levaduras naturales presentes en la piel de la uva. Antes del embotellado, este tipo de vino se somete a una maceración carbónica para extraer los taninos y obtener un color más profundo.

La mezcla de variedades de uva es difícil porque cada una tiene su propio perfil aromático (frutas rojas, frutas exóticas, notas florales...).

¿Qué variedad de vino típico de Burdeos es el Merlot?

El Merlot es la variedad de uva típica del vino de Burdeos.

Está muy extendida en Francia y en todo el mundo. De hecho, está presente en unos sesenta países y representa el 50% de la producción de vino de Burdeos.

La Merlot es una variedad de uva que produce vinos de gran volumen, con un aroma intenso y taninos suaves.

Se adapta perfectamente al clima, cálido y seco en verano y fresco en invierno.

El Merlot produce vinos tintos elegantes y tánicos, pero fáciles de beber, durante los tres primeros años después de la cosecha. Sin embargo, los vinos elaborados con Merlot pueden ser más complejos y difíciles de conservar que los elaborados con otras uvas.

¿Cuál es la añada más famosa del vino de Burdeos?

El Vino de Burdeos es el más famoso del mundo.

Es uno de los mejores vinos de la denominación, al igual que Châteauneuf-du-Pape.

El Vino de Burdeos tiene una historia muy antigua que se remonta a la Edad Media. En el siglo XIII, ya era conocido por sus propiedades duraderas y su sabor, muy apreciado por los cortesanos reales. En 1855 se creó la primera clasificación oficial de los vinos de Burdeos. Identificó las diferentes denominaciones de origen y los grandes vinos que han hecho famosa a la región de Burdeos durante casi 200 años.

Las principales denominaciones de origen: - La denominación de Burdeos es la más conocida y prestigiosa de Francia. - La denominación Saint Emilion es uno de los primeros grandes crecimientos clasificados de Burdeos.- La denominación Pomerol se encuentra entre las mejores denominaciones francesas.- La denominación Margaux puede calificarse como un excelente crecimiento.- La denominación Haut-Médoc es un gran crecimiento clasificado en 1855.- La denominación Graves se encuentra entre las mejores denominaciones francesas.- La denominación Saint Julien es un excelente crecimiento pero no puede considerarse como un gran crecimiento.Los grandes crecimientos clasificados son : - Château Lafite Rothschild (1868) - Château Latour (1887) - Château Margot (1908) Los otros grands crus son: - Château Beychevelle (1975) - Château Figeac (1982)- Chateau Palmer (1990)-Chateau Palmer La Closerie des Millésimes es su socio privilegiado para invertir en este boyante mercado del vino.

¿En qué condiciones debe almacenarse y servirse el vino de Burdeos?

El vino de Burdeos es una variedad de uva muy cultivada en Francia, especialmente en la región de Burdeos. Este vino se caracteriza por su alto grado de alcohol y su color púrpura.

Debe almacenarse en condiciones óptimas para garantizar una larga vida útil.

La temperatura ideal es entre 10°C y 13°C, mientras que la vida útil puede ser de hasta 20 años.

Cuando se opta por disfrutar de una buena copa de Burdeos, es importante asegurarse de que la botella esté siempre fresca, tanto si se ha guardado en el frigorífico como si no. Sin embargo, si dispone de un lugar tranquilo y oscuro para guardar su botella, esta condición no será necesaria (bodega, trastero). Por último, no hay que olvidar que el vino tinto es un producto natural que madura lentamente. Para que mantenga su calidad óptima y reclame una larga conservación, debe almacenarse en condiciones adecuadas: bodega climatizada o no climatizada. Si se respetan las condiciones (temperatura constante), el Vino de Burdeos tendrá una excelente vida útil de hasta 15 años o más.

¿Qué vino de Burdeos combina mejor con un plato de carne roja?

Eres un gran amante del Burdeos y quieres comprar una buena botella para acompañar tu comida.

Has decidido tomarte el tiempo de ir al lugar con la familia o los amigos y probar varios vinos, pero ¿cuál será el que combine perfectamente con tu plato? Intentaremos responder a esta pregunta basándonos en criterios gustativos y cualitativos.

El aspecto visual El primer elemento en el que uno se fija al elegir un vino es su aspecto visual. En efecto, es importante tener buen ojo para distinguir las principales características del vino: su color, su brillo, el tipo de taninos (astringencia) y su aspecto espumoso (efervescencia). Sin embargo, el color no debe ser el único elemento a recordar.

También debe observarse la presencia de marcas blancas en el tapón o en el vaso.

La presencia de estas trazas puede indicar que el vino se ha oxidado y, por tanto, se ha estropeado por el oxígeno del aire. Por último, no dude en girar la botella para que los aromas se expresen plenamente.

El olor Una vez abierta la botella, se nota inmediatamente si el olor del vino corresponde a las expectativas del consumidor: ¿frutal, amaderado, a pimienta o incluso animal? Sin embargo, algunas personas son más sensibles a los aromas florales, mientras que otras se sienten más atraídas por los aromas afrutados o amaderados.

El vino de Burdeos es el vino francés más conocido, y uno de los más conocidos del mundo. La región de Burdeos es la principal región productora de vino de Francia, con cerca de 70 % de la producción nacional. Sin embargo, en la década de 1990, perdió su posición de liderazgo en el mercado francés del vino. Sin embargo, sigue siendo el primer productor de vinos tranquilos y el segundo de espumosos.